Auf zum Spielplatz – mit leckeren Energie-Riegeln im Gepäck

Endlich ist es soweit, beim nächsten Spielplatzbesuch darf die Matschhose zu Hause bleiben! Und weil auch die Temperaturen weiter nach oben klettern, wollen alle dort auch gerne ein bisschen länger verweilen.

Damit Euren Kindern beim Rutschen und Klettern nicht die Puste ausgeht, haben wir ein schnelles Rezept für Energie-Riegel für Euch im Gepäck!

Das brauchst Du:

• 50 g Mandeln

• 100 g feine Haferflocken

• 50 g Haferkleie

• 25 g Kokosflocken

• 8 getrocknete Datteln

• 25 g Rosinen

• 2 EL Butter (flüssig)

• 6 EL Agavendicksaft

• 6 EL Honig

• 2 EL Sonnenblumenkerne

Und so geht das:

Die Mandeln, Rosinen und Datteln werden in einem Blitzhacker fein gemahlen und mit den restlichen Zutaten verknetet. Wenn die Masse zu sehr an den Fingern klebt, hilft es die Hände mit etwas Öl einzureiben.

Nun wird die Masse auf Backpapier gestrichen und auf ca. 1 cm Höhe plattgedrückt (kleiner Tipp: mit etwas Backpapier als Zwischenlage funktioniert das noch besser). Und nun: ab damit in den (vorgeheizten) Ofen und bei 160°C Umluft für ca. 15 Minuten backen.

Wenn die Die Platte schon etwas abgekühlt ist, könnt Ihr schon Riegel mit dem eingeölten Messer schneiden. Manchmal klappt das nicht beim ersten Mal, aber keine Sorge - falls die Masse zu krümelig ist, kann man auch ganz einfach Energie-Kugeln daraus rollen (evtl. noch mit etwas Honig und Butter vermischen).

Und jetzt? Ab zum Spielplatz – mit Getränken, etwas Obst und den leckeren Energie-Riegeln steht einem sonnigen Nachmittag nichts mehr im Wege! Psssst: und für die „Großen“ kommt natürlich Kaffee in der Kanne und ein gutes Buch mit…

Und damit auch ja nichts vertauscht wird und die eigene Snacktasche wieder nach Hause findet markiert eure Sachen mit unseren runden Namensaufklebern.

Was darf bei Euch bei einem Spielplatzbesuch nicht fehlen?