Herbstliche Flammkuchen-Schnecken für die Pausenbox

Jetzt ist er da, der Herbst. Morgens zieht schon der kühle Nebel über die Felder, aber noch sind wir verwöhnt von den wärmenden Sonnenstrahlen des Altweibersommers. Auf dem Wochenmarkt türmen sich die leckersten Früchte und natürlich gibt auch schon den Neuen Wein in den Geschäften zu kaufen. Dazu ein leckerer Flammkuchen und wir sind wieder versöhnt mit der Tatsache, dass auch der schönste Sommer irgendwann mal zu Ende geht.

Wir finden: Flammkuchen schmeckt auch Kindern – und ist daher perfekt für eine herbstliche Pausenbox. Damit es keine Kleckerei gibt, rollen wir den Flammkuchen einfach zu Schnecken. Dazu noch ein rotbackiger Apfel, eine Handvoll Nüsse und schon haben Eure Kinder eine abwechslungsreiche, gesunde Pause!

Das brauchst Du:

• TK-Flammkuchenteig oder Pizza-Teig

• ca. 3 Frühlingszwiebeln

• Speckwürfelchen

• ein Becher Schmand

•Salz/Pfeffer, evtl. etwas gemahlener Kümmel

Und so geht das:

Teig ausrollen und mit Schmand bestreichen. Jetzt die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Speckwürfelchen und den Gewürzen auf dem Schmand verteilen. Danach den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm breite Schnecken schneiden. Nun könnt Ihr die Schnecken vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit!

Pssssst: Die Flammkuchen-Schnecken schmecken auch lecker noch warm aus dem Ofen zum Abendessen mit einem gemischten Salat. Und wer schlau plant, legt einfach ein paar Stück für die Pause am nächsten Tag zur Seite, bevor die Meute die letzten Schnecken geräubert hat…